Методические рекомендации к организации изучения дисциплины «Химия пищи» для студентов заочной формы обучения направления: 260800- «Технология продукции и организация общественного питания»

Только для организаций
Автор: 
сост. Э. Б. Битуева
Год: 
2014
Издательство: 
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
нет
ББК: 
36–1я73
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература

В работе представлены структура дисциплины: характеристика; планирование и организация;система контроля.Методические рекомендации предназначены для бакалавров по направлению подготовки 260800 – Технология продукции и организация общественного питания.