Проектирование предприятий общественного питания Методическое пособие к выполнению курсового проектадля студентов специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания»всех форм обучения

Дипломное проектирование является завершающим этапом подготовки инженера-технолога, а дипломный проект – его выпускной квалификационной работой (ВКР). В связи с этим качеству дипломного проектирования уделяется большое внимание в вузе. Дипломный проект должен быть актуальным, выполненным на высоком научном и тех-ническом уровне, с использованием отечественных и зарубежных источников информации, со-временных проектных и инженерных решений, методов анализа и исследования, информационных технологий, позволяющих подойти к решению вопросов с экономических и социальных позиций. Дипломный проект должен соответствовать требованиям, предъявляе-мым к проектной и научной документации.