Процессы и аппараты пищевых производств : программа, контрольные задания и методические указания по их выполнению для студентов заочного обучения специальности 655800 "Пищевая инженерия"

Только для организаций
Автор: 
сост.: Г. И. Николаев, Г. И. Хараев, С. С. Ямпилов
Вид издания: 
Методические рекомендации
Год: 
2001
Издательство: 
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
отсутствует
ББК: 
36
УДК: 
*
Специализации: 
Правообладатель (©): 
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература

Современное пищевое производство. Технологические процессы пищевых производств. Особенности курса «Процессы и аппараты», связь его с другими дисциплинами, место курса в учебном плане. Историческая справка о создании и развитии курса. Классификация основных процессов, рассматриваемых в курсе.