Химия цвета, вкуса и аромата Методические указания к выполнению лабораторных работ для направления подготовки 260100.68 - Продукты питания из растительного сырья по магистерской программе «Технология продуктов функционального назначения из растительного с

Только для организаций
Автор: 
сост. А. М. Золотарева
Год: 
2013
Издательство: 
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
ББК: 
36-1я73
Прикладная часть дисциплины «Химия цвета, вкуса и аромата» реализуется на лабораторных занятиях. Лабораторные занятия – одна из форм учебного занятия, ведущей дидактической целью которого является формирование практических умений необходимых в последующей научной и профессиональной деятельности.