Год:
2013
Издательство:
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
ББК:
24.46
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Предлагаемое пособие предусматривает знакомство с основными группами биологически активных веществ и методами их анализа. Это призвано углубить знания по аналитической химии и научить студентов использовать эти знания для выполнения анализов натуральных пищевых продуктов из растительного сырья, биологически активных добавок и растений, которые могут быть использованы при производстве БАДов и для ароматизации продуктов питания.Предназначено студентам-технологам очного и заочного обучения.