Вид издания:
Методические рекомендации
Год:
2013
Издательство:
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
отсутствует
ББК:
36.95я73
УДК:
*
Специализации:
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Представлены методические указания к выполнению лабораторного практикума по дисциплине «Товароведение молочных товаров» для студентов направления 100800 «Товароведение» (квалификация (степень) бакалавр). Тематикой предусмотрено выполнение лабораторных работ по изучению товароведных характеристик молока и молочных товаров, а также стандартные методы оценки качества и решение ситуационных задач.