Год:
2013
Издательство:
Из-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
ББК:
51.28
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Современные технологии функциональных продуктов питания» включает в себя теоретическую часть в виде учебного пособия, лабораторного практикума и вопросов для проведения аттестации студентов по данной дисциплине.Учебно-методический комплекс предназначен для магистров и бакалавров, обучающихся по специальности «Технология продукции и организация общественного питания», а также для специалистов в области общественного питания.