Год:
2000
Издательство:
Изд-во ВСГТУ
ISSN/ISBN:
ББК:
3
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В работе изложены методики постановки лабораторного практикума по отдельным разделам курса “Технология молока и молочных продуктов”.Указаны требования при контроле знаний и оговорены условия зачета.Лабораторный практикум предназначен для студентов специальности 271100, а также других специальностей при прохождении курса “Основы технологии пищевых производств” и курса “Технология молока и молочных продуктов”.