Методические указания по выполнению контрольной работы, подготовке к итоговому контролю по дисциплине «Технология производства продуктов питания» раздел«Технология производства продуктов питания из сырья животного происхождения» для студентов заочного и у

В методических указаниях представлены рабочая программа (тематики курса), задания к контрольной работе и рекомендации к её выполнению, вопросы для подготовки к итоговому контролю и список рекомендуемой литературы. Дисциплина «Технология производства продуктов питания» определена государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования, рабочим планом и рабочей программой.