Вид издания:
Учебное пособие
Год:
2008
Издательство:
Изд-во ВСГТУ
ISSN/ISBN:
отсутствует
ББК:
3
УДК:
*
Специализации:
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В учебно-практическом пособии даны рекомендации к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Методы исследования сырья и продуктов пищевых производств». Оно является логически законченной работой и может быть использовано как самостоятельное руководство при выполнении работ по учебно-исследовательской работе студентов и дипломных работ. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины и формирования практических навыков в применении методов анализа качества сырья и готовой продукции студентами направления 260100 – Технология продуктов питания.