Методические указания к выполнению контрольной работы по дисциплине «Методы исследований мяса и мясных продуктов» для студентов заочного и заочного ускоренного обучения специальности 260301 - Технология мяса и мясных продуктов

Настоящие методические указания предназначены для выполнения контрольной работы студентами заочного и заочного ускоренного обучения специальности 260301 – Технология мяса и мясных продуктов.Методические указания составлены в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего образования и действующего учебного плана.Согласно учебному плану:•для студентов заочного обучения на изучение дисциплины «Методы исследований мяса и мясных продуктов» отводится 28 часов, в том числе: лекций – 18 часов, лабораторных работ – 10 часа;•для студентов заочного ускоренного обучения на изучение дисциплины «Методы исследований мяса и мясных продуктов» отводится 16 часов, в том числе лекций – 8 часов, лабораторных работ – 8 часов.