Вид издания:
Учебное пособие
Год:
2005
Издательство:
Изд-во ВСГТУ
ISSN/ISBN:
отсутствует
ББК:
3
УДК:
*
Специализации:
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Настоящие методические указания предназначены для проведения лабораторных работ у студентов дневного, заочного и ускоренного обучения специальности 270900 – технология мяса и мясных продуктов направления 552400 – технология продуктов питания, изучающих курс «Методы исследования мяса мясных продуктов». В нем приведен перечень лабораторных работ, выполняемых при изучении дисциплины. Методические указания являются логически законченной работой и могут быть использованы как самостоятельное руководство при выполнении работ по УИРС, спецтехнологии, курсовых и дипломных работ.