Год:
2007
Издательство:
Изд-во ВСГТУ
ISSN/ISBN:
ББК:
65.29я73
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Излагаются важнейшие экономические положения развития пред-приятий пищевой промышленности. Значительное место отведено рас-смотрению проблем использования основных средств, обеспечению материально-технической базы предприятия, формированию кадровой политики и системы стимулирования работников, планированию, управлению деятельности и оценке финансового состояния предпри-ятия.Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260100 «Технология продуктов питания», специальности 270900 «Технология мяса и мясных продуктов», специальности 270800 «Технология консервов и пищеконцентратов», специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов» и специальности 270300 «Технология хлеба и хлебобулочных изделий».