Оценка качества колбасных изделий. Методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 270900 дневного, заочного обучения и бакалавров направления 552400.

Баженова Б. А., Колесникова Н.В., Доржиева В.В., Мадагаев Ф.А.