Расчет продолжительности замораживанияпищевых продуктов. Методические указания к практическим занятиямпо курсам «Холодильная технология пищевыхпродуктов» и «Основы хранения продовольственного сырья» для студентов специальностей 270800, 270900 дневного,

Только для организаций
Автор: 
Кондратьев К.П., Лузан В.Н.
Год: 
2000
Издательство: 
Изд-во ВСГТУ
ISSN/ISBN: 
ББК: 
3
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература
Методические указания предназначены для выполнения расчетных работ по курсам «Холодильная технология пищевых продуктов» и «Основы хранения продовольственного сырья» студентами специальности 270800, 270900 дневного и заочного обучения и направ-ления 552400.