Схемы микробиологического анализа мяса, продуктов убоя животных и мясопродуктов (колбас, консервов): Практическое пособие для слушателей ФПК и студентов по курсу "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов убоя живо