Управление качеством продуктов животного происхождения : учебно-практическое пособие

Автор: Дармажапова Л. Н., Качанина Л. М.
Год: 2016
Издательство: ВСГУТУ
ISBN: отсутствует
ББК: 658.56
Относится к ВУЗу(ам): Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: Учебная литература
Основной раздел каталога: Учебная литература
Стационарная ссылка: https://esstu.bookonlime.ru/node/7084

Пособие предназначено для выполнения практических работ магистрами направления 190303 «Продукты питания животного происхождения».