Практикум содержит теоретический материал и методические рекомендации по проведению практических занятий по курсу «Управление качеством потребительских товаров» по направлению подготовки 38.04.07 «Товароведение» (квалификация (степень) магистр). Тематикой предусмотрено выполнение практических работ по изучению основных понятий в управлении качеством, по оценке уровня качества, современных концепций и моделей управления качеством, средств и методов контроля, анализа, управления и улучшения качества; решение ситуационных задач.