Учебные задания предназначены для студентов специальности «Ресторанный сервис». Данная работа знакомит студентов с немецкой и международной кухней. В ней представлены тексты для совершенствования навыков самостоятельного чтения литературы по специальности. Основными критериями при отборе текстового материала были их аутентичность, информативная насыщенность, тематическая взаимосвязь.