Вид издания:
Учебное пособие
Год:
2021
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
*
ББК:
36.99
УДК:
641.568(075.8)
Специализации:
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Практикум предназначен для использования при изучении дисциплины «Традиции и культура питания народов мира» и состоит из двух модулей. В первом модуле приведен тематический план проведения аудиторных занятий, во втором – задания для самостоятельной работы студентов.
Издание предназначено для студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.