Представлены методические указания к выполнению практических и лабораторных работ по дисциплине «Товароведение продуктов специального назначения» для студентов направления 38.03.07 «Товароведение» (квалификация (степень) бакалавр). Тематикой предусмотрено выполнение лабораторных и практических работ по изучению товароведных характеристик продуктов специального назначения.