В пособии представлено восемь лекций по дисциплине «Теоретические основы информатики», читаемой на 1 курсе всех направлений бакалавриата Института пищевой инженерии и биотехнологии. Теоретический материал пособия, контрольные вопросы и приведенные решения типовых задач способствуют лучшему усвоению материала, самостоятельной работе и приобретению навыков решения задач, необходимых для успешной подготовки к промежуточному тестированию и итоговой аттестации. Автор не претендует на абсолютную корректность изложения теоретического материала, упростив его для повышения понимания.