Изложены порядок выполнения лабораторных работ, вопросы для защиты по дисциплине «Теоретические основы биотехнологии 1». Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 19.03.01 «Биотехнология». Тематикой предусмотрено выполнение работ, направленных на изучение некоторых свойств органических веществ, входящих в состав биообъектов.