Технология и техника производства сыра : методические указания к выполнению лабораторных работ для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
Технология и техника производства сыра : методические указания к выполнению лабораторных работ для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
- Год
- 2014
- Издательство
- ВСГУТУ
- ISBN
- Отсутствует
- ББК
- 36.95
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
Методические указания содержат лабораторные работы по основным разделам программы дисциплины «Технология и техника производства сыра». Приведены формы отчета по выполнению лабораторных работ, а также контрольные вопросы.