Технологии формирования сетевого рынка услуг общественного питания на территории Республики Бурятия : ВКР бакалавра : направление подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело"

В современном мире питание стало намного доступнее, интереснее и разнообразнее. В нашем ускоренном темпе жизни появились предприятия общественного питания, и представить жизнь современного человека без них уже невозможно. Питание теперь расценивается не только как топливо, но и как вариант хорошо, вкусно и весело провести время. Так как теперь помимо основных услуг: производства кулинарной продукции, её реализации и организации питания различных групп населения, предприятия общественного питания могут предлагать и дополнительные: музыкальное сопровождение, зрелищно-развлекательную деятельность, шоу-подачи отдельных блюд и напитков. Сейчас у гостя есть выбор, пойти вечером просто поужинать или поужинать под звуки живой музыки. Провести обеденный перерыв в столовой самообслуживания или выбрать кафе с обслуживанием от официанта, выбрать комплексный обед, или блюда по основному меню.