Вид издания:
Учебное пособие
Год:
2024
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
978-5-907746-89-3
ББК:
36.99-5я73
УДК:
*
Специализации:
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Учебное пособие содержит теоретический материал, структурированный по темам дисциплины.
При разработке учебного пособия использовался материал литературы, рекомендованной при изучении дисциплины «Техническое оснащение предприятия общественного питания».
Издание предназначено для студентов направлений 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 43.03.03 «Гостиничное дело», 43.03.01 «Сервис» и может использоваться специалистами сферы общественного питания.