Структурирование функций качества мясных чипсов : ВКР бакалавра : направление подготовки 27.03.02 "Управление качеством"

В современных условиях производителям пищевой продукции для обеспечения ее конкурентоспособности необходимо не только соблюдать требования нормативной и технической документации, но и уметь вырабатывать концептуальные идеи и решения, исходя из пожеланий потребителей, а также быстро реагировать и предугадывать изменения их требований к качеству продукции. Одним из самых успешных методов систематического структурирования всех фаз возникновения нового продукта с максимальной ориентацией на требования потребителя представляет специальный инструмент управления качеством – структурирование функции качества СФК.