В методических указаниях рассматриваются вопросы, связанные с особенностями подтверждения соответствия и экспертизы молочной продукции в соответствии с действующими законами Российской Федерации, и нормативной базой по данным вопросам.Предназначены для студентов всех форм обучения направления «Продукты питания животного происхождения».