Практикум содержит теоретический материал и методические рекомендации по проведению практических занятий по курсу «Санитария и гигиена в торговле» : для обучающихся направления 38.03.07 «Товароведение» (квалификация (степень) бакалавр). Тематикой предусмотрено выполнение практических работ по изучению санитарных и гигиенических норм и правил предъявляемые к торговым предприятиям и решение ситуационных задач.