Разработка технологии песочного печенья функционального назначения : ВКР бакалавра : направление подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"

Нехватка витаминов – это общая беда большинства россиян. Источниками витаминов являются в основном фрукты, ягоды, овощи и другие продукты, не всегда доступные из-за их цены или сезонности. Между тем, витаминный дефицит снижает иммунитет и повышает риск развития различных заболеваний, как рак, сахарный диабет, атеросклероз, остеопороз и др. Для борьбы с этими проблемами мы решили найти способ того как же сделать так чтобы человек употреблял в пищу то что он любит, но при этом мог получать и обогатить свой организм витаминами и минеральными веществами, необходимыми кислотами нужными для нормальной работы организма человека.