Пути повышения эффективности деятельности предприятия : ВКР магистра : направление подготовки 38.04.01 "Экономика"

Рынок молочной продукции в России является значимой частью отечественной пищевой индустрии. Эта отрасль занимает важное место в экономике любого государства, в том числе и в России. Сегодня в нашей стране насчитывается около 25 тысяч предприятий, занятых в сфере пищевой промышленности, и их вклад в общий объем производства превышает 10%. При этом большая часть производимого в России молока используется для изготовления молочной продукции. В настоящее время существует значительный потенциал для увеличения спроса и потребления молочных продуктов при условии соответствующего предложения на рынке. Молочный комплекс является важной составляющей агропромышленного комплекса, основной целью которого является обеспечение потребностей общества в молочной продукции при сохранении приемлемого уровня дохода населения.