Методическая разработка включает программу: основные принципы построения теоретического материала, цели и задачи изучения курса, а также контрольные вопросы по дисциплине общепрофессионального блока “Физиология питания” в соответствии с требованиями ГОС ВПО.Ключевые слова: физиология питания, физиологические системы, теория питания, пищевые рационы.