ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ. Методические указания к выполнению практических работ для студентов направления 43.03.02 – «Гостиничное дело» (профиль «Ресторанная деятельность») (квалификация (степень) бакалавр)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ. Методические указания к выполнению практических работ для студентов направления 43.03.02 – «Гостиничное дело» (профиль «Ресторанная деятельность») (квалификация (степень) бакалавр)
- Год
- 2016
- Издательство
- ВСГУТУ
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- 38.22
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
Основной целью практических работ является приобретение студентами практических навыков по проектированию предприятий питания (в том числе в составе средств размещения) с учетом их технологических, технических и экономических особенностей.