Кератин – типичный основной компонент белоксодержащих отходов, образующихся при переработке шерсти, мехового и перопухового сырья, который разлагается в обычных природных условиях очень длительное время в среднем от 30 до 50 лет. Подобная ситуация неприемлема с учетом государственной стратегии в области обращения с отходами. Рациональное использование данного ценного белкового компонента в виде молекулярно-диспергированных субстанций открывает новые возможности и перспективы в плане использования его в технологии кормления благодаря содержанию органической серы, крайне необходимой при выращивании молодняка пушных зверей [8, 10, 16].
Преимущество использования кератина в качестве биологически активной кормовой добавки позволит не только решить проблемы экологии и импорт замещения, но и расширить ассортимент отечественных товаров из продуктов рециклинга отходов животного происхождения.
Объектом данной работы является технология по производству кормовой добавки на основе ферментолизата кератина.
Целью данного дипломного проекта являлась разработка проекта предприятия производству кормовой добавки на основе ферментолизата кератина. В соответствии с целью поставлены следующие задачи:
- разработать технологический процесс производства;
- подобрать оборудование и составить аппаратурную схему производства;
- разработать компоновочный план предприятия;
- разработать автоматизацию инокулятора;
- разработать мероприятия по безопасности жизнедеятельности на предприятии;
- рассчитать основные технико-экономические показатели производства.