Проект кафе на 35 мест в г. Улан-Удэ : ВКР бакалавра : направление подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"

Современная индустрия общественного питания представляет собой динамично развивающуюся отрасль, которая играет важную роль в удовлетворении потребностей населения в качественном и разнообразном питании. Кафе, как один из наиболее популярных форматов заведений общественного питания, сочетает в себе не только предоставление услуг по приготовлению и подаче блюд, но и создание уникальной атмосферы, способствующей отдыху и общению гостей. В условиях высокой конкуренции на рынке успех кафе во многом зависит от грамотной разработки концепции, эффективного планирования и реализации проекта.