Проект кафе-блинная на 30 мест в г. Улан-Удэ : ВКР бакалавра : направление подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"

Рынок предприятий общественного питания представляет собой динамично развивающуюся отрасль экономики, которая включает рестораны, кафе, бары, столовые, фастфуды и другие заведения, предоставляющие услуги питания населению. Этот рынок характеризуется высокой конкуренцией, разнообразием форматов заведений и постоянным изменением потребительских предпочтений. Проектируемое кафе-блинная «BLIN TIME» рассчитана на 30 посадочных мест, в оживленном районе г.Улан-Удэ. Меню данного предприятия предлагает широкий ассортимент блинов на разный вкус, несколько видов салата, супов, горячих блюд, а также чайную, кофейную карту. Расположение было выбрано, отдаленное от центра города, но с хорошей проходимостью людей, где по близости находятся детские сады, школы и жилые дома. Город Улан-Удэ Октябрьский район ул.Терешковой 2а.