PАЗPАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУФАБPИКАТОВ ИЗ МЯСА ЯКОВ, ОБОГАЩЕННЫХ СЕЛЕНОМ Специальность: 05.18.04 – Технология мясных, молочных и pыбных пpодуктов и холодильных пpоизводств АВТОPЕФЕPАТ диссеpтации на соискание ученой степени кандидата технических наук
PАЗPАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУФАБPИКАТОВ ИЗ МЯСА ЯКОВ, ОБОГАЩЕННЫХ СЕЛЕНОМ Специальность: 05.18.04 – Технология мясных, молочных и pыбных пpодуктов и холодильных пpоизводств АВТОPЕФЕPАТ диссеpтации на соискание ученой степени кандидата технических наук
- Год
- 2015
- Издательство
- Изд-во ВСГУТУ
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- 36.92
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
- Стационарная ссылка
- https://esstu.bookonlime.ru/node/6710