Пособие предназначено для теоретической и практической подготовки студентов направления 100700 «Торговое дело» (квалификация (степень) бакалавр) в области технической организации, проектирования и внутренней среды предприятий торговли. Для оказания помощи студентам в настоящем пособии излагается справочная информация, методические рекомендации для аудиторных и самостоятельных работ, контрольные вопросы для самопроверки, методические рекомендации по выполнению курсовой работы, перечень рекомендуемой литературы.