В данной методической разработке представлены программа курса органической химии согласно ГОСВО и задания для трех контрольных работ для студентов, обучающихся по специальностям в области технологии продуктов питания и технологии пищевых производств по заочной форме, а также методические указания к выполнению контрольных заданий.Ключевые слова: углеводороды, спирты и фенолы, оксосоединения, карбоновые кислоты, углеводы, липиды, белки.