Материал изложен по всем разделам и темам вузовской программы курса, необходимой по основам теории измерения. Рассмотрены основные понятия и термины в метрологии, измеряемые величины, единицы физических величин, факторы, влияющие на результат измерений, методы обработки экспериментальных данных, средства измерений, а также методы обеспечения единства измерения. Предназначено студентам специальностей 200501 «Метрология и метрологическое обеспечение», 200502 «Стандартизация и сертификация (по отраслям пищевой промышленности)» и 220501 «Управление качеством».