Методические указания к выполнению курсового проекта составлены в соответствии с учебным планом к дисциплине «Оборудование и проектирование предприятий туризма и гостиничных комплексов». Разработаны для студентов специальности 080502 «Экономика и управление предприятием (по отраслям)».Материал разделен на 4 главы. В методических указаниях представлены тематика, структура, объем, содержание, требования к оформлению текстовой и графической части курсового проекта, приведен список основной и дополнительной литературы, а также обязательных и рекомендуемых приложений.Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры, протокол № 9 от «5» апреля 2012 г.