Научное обоснование и разработка инновационныхтехнологий продуктов из мяса яков и лошадей Специальность: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбныхпродуктов и холодильных производств АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискaние ученой степени доктора техни
Научное обоснование и разработка инновационныхтехнологий продуктов из мяса яков и лошадей Специальность: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбныхпродуктов и холодильных производств АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискaние ученой степени доктора техни
- Год
- 2014
- Издательство
- Изд-во ВСГУТУ
- ББК
- 3
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература