Методические указания составлены в помощь студенту при выполнении самостоятельной работы по дисциплине «Основы проектирования предприятий мясной отрасли».Методические указания включают введение, содержание расчетно-графической работы, разделы по выполнению технологических расчетов и приложения.Методические указания являются логически законченной работой и могут быть использованы как самостоятельное руководство при выполнении курсовых проектов по профильным дисциплинам.