Методические указания к выполнению практической работы по теме «Органолептический контроль качества пищи» по дисциплине «Комплексный контроль качества приготовления кулинарной продукции» для студентов специальности 260501- «Технология продуктов общественн
Методические указания к выполнению практической работы по теме «Органолептический контроль качества пищи» по дисциплине «Комплексный контроль качества приготовления кулинарной продукции» для студентов специальности 260501- «Технология продуктов общественн
- Год
- 2009
- Издательство
- Изд-во ВСГТУ
- ББК
- 3
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
- Стационарная ссылка
- https://esstu.bookonlime.ru/node/8925