Методические указания к выполнению лабораторных работ по теме «Органолептический контроль качества пищи» по дисциплине «Комплексный контроль качества приготовления блюд» для студентов специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания»
Методические указания к выполнению лабораторных работ по теме «Органолептический контроль качества пищи» по дисциплине «Комплексный контроль качества приготовления блюд» для студентов специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания»
- Год
- 2009
- Издательство
- Изд-во ВСГТУ
- ББК
- 3
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература