Методические указания к выполнению лабораторной работы «Оценка качества колбасных изделий» по дисциплине «Технология мясопродуктов детского питания» для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
Методические указания к выполнению лабораторной работы «Оценка качества колбасных изделий» по дисциплине «Технология мясопродуктов детского питания» для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
- Год
- 2014
- Издательство
- ВСГУТУ
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- 36.92
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины и формирования практических навыков в определении качества продуктов детского питания.