Методические указания (МУ) к выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование предпри-ятий мясной промышленности» для бакалавров направле-ния 260200.62 «Продукты питания животного происхождения». Представлены введение, разделы с характеристикой общих положений о структуре и объеме курсового проекта, требования к оформлению текстовых документов, порядок зашиты и список рекомендуемой литературы. Разработанные МУ являются логически законченной работой и могут быть использованы как самостоятельное руководство.