Методические указания предназначены для магистров 1–го обучения при изучении дисциплины «Методология науки о пище» направления подготовки 260100.68.00 – Продукты питания из растительного сырья. В указании приведены темы и содержание лекций и практических занятий, сформулированы требования ФГОС ВПО по данному направлению подготовки магистров, обозначен объем самостоятельной работы студентов и рекомендуемая литература для изучения дисциплины.