Методические рекомендации к организации изучения дисциплины «Пищевые добавки в общественном питании при изготовлении кулинарной продукции» для студентов заочной формы обучения, направления подготовки: 260800- «Технология продукции и организация обществ
Методические рекомендации к организации изучения дисциплины «Пищевые добавки в общественном питании при изготовлении кулинарной продукции» для студентов заочной формы обучения, направления подготовки: 260800- «Технология продукции и организация обществ
- Год
- 2014
- Издательство
- Изд-во ВСГУТУ
- ISBN
- нет
- ББК
- 36–1я73
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
В работе представлены структура дисциплины: характеристика; планирование и организация; система контроля. Методические рекомендации предназначены для бакалавров по направлению подготовки: 260800 – Технологияпродукции и организация общественного питания.