В методических рекомендациях студентам заочной формы обучения рассмотрено краткое содержание основных разделов курса «Пищевая химия», даны таблицы выбора варианта контрольного задания, описаны методические подходы к его выполнению. По каждому варианту сформулированы вопросы задания.